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蒜香炸鸡的做法
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用料:
鸡腿
1只
胡椒
适量
盐
少许
蒜
6瓣
姜
1小块
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
蚝油
1汤匙
蜂蜜
1/2茶匙
面粉
少许
淀粉
少许
水
30cc
小贴士:
炸制时间不宜过长,否则容易变硬。每块鸡肉都粘上蒜片,香味更浓。
做法:
1.
鸡腿肉,去骨,厚的地方把肉片一下平铺后,用叉子扎眼,少量盐胡椒腌一下装入保鲜袋放冰箱。
2.
蒜三瓣切片,另外的蒜三瓣和姜1块磨成碎末,鸡肉切适宜的小块,加入所有调料腌制半小时以上。
3.
炸制前撒少许面粉淀粉裹匀,锅中放油,大约170度炸2分,反面炸2分钟捞出,油温升到200度左右复炸,摆好生菜叶,装盘即可享用。