酸辣绿豆芽的做法

• 1.切葱姜干辣椒和蒜备用。

• 2.把绿豆芽的根掰掉。

• 3.然后洗干净空干水分备用。

• 4.起炒锅，放适量花生油，放花椒炸香。

• 5.把花椒捞出放葱姜干辣椒爆香。

• 6.然后把绿豆芽放进锅里。

• 7.在没把豆芽炒软之前加醋，加醋的时候溜锅边倒进去，把醋爆香一下，加完醋翻炒一下加一勺糖。

• 8.然后再放盐煸炒，全程要大火快炒。

• 9.马上要熟时放进去蒜末。

• 10.炒好以后关火，过火后放入少许鸡精和香油。

• 11.出锅装碗。