韭菜鸡蛋煎大虾的做法

• 1.准备主材料！虾用竹签叉起来；韭菜切小段备用！

• 2.将叉好竹签的虾放入开水中煮五分钟，捞起！

• 3.拨掉虾壳，虾尾保留、去虾肠；沥水备用！

• 4.将鸡蛋打散加入适量的盐搅拌，再加入切好的韭菜搅拌均匀！

• 5.平底锅倒入少许油，倒入适量的韭菜鸡蛋！

• 6.鸡蛋固定后放入虾，用鸡蛋将虾卷起！再做下一个，重复此动作到全部做完！

• 7.将卷好的虾全部再煎一下至两边金黄，取出装盘！

• 8.将煎好的虾一切两半，摆好盘即可！