纸杯蛋糕的做法

• 1.先把鸡蛋和蛋白分离，蛋白用打蛋器分3次打发，第一次加几滴白醋，少量白糖，分3次加进白糖，打成粘稠状

• 2.蛋黄放点白糖，纯牛奶，橄榄油，一起搅拌，然后加入面粉，要过筛

• 3.把3份之一蛋白加入蛋液当中，再搅拌

• 4.然后再放进3分之2蛋白中搅拌均匀

• 5.搅拌成液态，再装进杯子里

• 6.烤箱提前预热，180度，上下管，烤20分钟

• 7.烤到表面金黄然后放出来放凉，松软可口的蛋糕出炉啦！