彩椒三文鱼焗饭盅

彩椒三文鱼焗饭盅
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作者:千里駒

健康功效

彩椒:养肝

食材用料

三文魚 200克
馬蘇里拉芝士 90克
米飯 2碗
鹽(醃三文魚用) 1/4匙
檸檬 1片
食油 適量
玉米粒 40克
洋蔥粒 20克
鹽(調味用) 適量

彩椒三文鱼焗饭盅的做法

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解1

    1.彩椒用小刀切開蒂部分,切成蓋子一樣做裝飾用,去籽去瓤備用

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解2

    2.三文魚用胡椒粉、鹽、一片檸檬擰出少許檸檬汁、食油抹勻醃10分鐘

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解3

    3.熱鍋下食油,下三文魚煎兩面金黃至熟

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解4

    4.撈起用廚房紙吸乾油份,去魚骨去皮,拆出三文魚肉備用

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解5

    5.熱鍋下食油下洋蔥粒炒香,下玉米炒熟

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解6

    6.下三文魚肉炒勻

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解7

    7.再下米飯炒勻,下豉油和鹽調味(咸度按個人口味調整)

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解8

    8.彩椒放在烤盤上,將炒勻的三文魚米飯盛入彩椒裡面9分滿

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解9

    9.再放入馬蘇里拉芝士碎

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解10

    10.送進已預熱的烤箱中,190度烤15分鐘(實際溫度以自家烤箱為準)蓋子也一起烤

  • 彩椒三文鱼焗饭盅的做法图解11

    11.烤至芝士表面金黃出爐,美美的享用吧~

小贴士

1,彩椒去籽去瓤時要小心,避免弄穿了烤時會漏汁
2,烤到芝士面已上色,但還沒烤完就要蓋上錫紙,因為彩椒是生的要烤15分鐘才烤熟
3,檸檬汁能去腥,跟三文魚也是很配合的,所以用檸檬汁醃三文魚是必須的

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彩椒三文鱼焗饭盅的家常做法

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