水晶皮冻

水晶皮冻
18965浏览 / 12收藏
作者:冰凌783

健康功效

猪皮:清心
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

1000克
豆寇 2个
少许
生抽 手里
蒜瓣 一个
青红椒 适量

水晶皮冻的做法

  • 水晶皮冻的做法图解1

    1.把猪皮放清水中煮沸几分钟捞出洗净

  • 水晶皮冻的做法图解2

    2.用刀削去油脂,拔去猪毛。

  • 水晶皮冻的做法图解3

    3.再次放入锅中重复上面步骤

  • 水晶皮冻的做法图解4

    4.洗净后的猪皮切片

  • 水晶皮冻的做法图解5

    5.锅中加入猪皮三倍的水,葱,生姜,八角,陈皮,生抽,盐。大火烧沸。

  • 水晶皮冻的做法图解6

    6.撇去浮沫,转小火。

  • 水晶皮冻的做法图解7

    7.等水耗到平猪皮时关火,捞出生姜等调料。

  • 水晶皮冻的做法图解8

    8.把猪皮到入容器中冷却

  • 水晶皮冻的做法图解9

    9.冷却后可放入冰箱加速凝固,凝固好后皮冻就算做好了,用刀延容器边轻划一转,然后倒扣容器皮冻就轻松下来啦。切片装盘。

  • 水晶皮冻的做法图解10

    10.青红椒蒜瓣切丁加入生抽芝麻油调味。

  • 水晶皮冻的做法图解11

    11.把调好味汁浇在切好的皮冻上,好了可以上桌啦。

本菜谱由冰凌783上传

水晶皮冻的家常做法

全部
回到顶部