粑蒿酱煎鸡蛋饼

粑蒿酱煎鸡蛋饼
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作者:浅颜末6

健康功效

鸡蛋:润燥

粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法

  • 粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法图解1

    1.将粑蒿洗干净,沥干水分备用。

  • 粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法图解2

    2.将粑蒿切成碎末,但不要太碎,会没有口感的。

  • 粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法图解3

    3.在碎末里面打上鸡蛋,放入适量豆瓣酱,咸度自己调节,我是喜欢咸一点。搅拌均匀备用。

  • 粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法图解4

    4.锅中放入油,煮开以后,将混合均匀的蛋液放入锅中翻炒,至鸡蛋凝固但还未完全变硬时用铲子将鸡蛋按压成饼,再小火煎一会,颠锅是鸡蛋饼翻面,再煎几分钟即可。

  • 粑蒿酱煎鸡蛋饼的做法图解5

    5.将煎好的鸡蛋饼盛入盘中,要顺着一个方向盛入,就是一张完整的蛋饼了。

小贴士

煎成饼是需要多练习得,我有的时候一颠锅也会散,但是不要紧,碎着大炒一下,炒到有一点焦焦的感觉更好吃。

本菜谱由浅颜末6上传

粑蒿酱煎鸡蛋饼的家常做法

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