红油金针菇的做法

• 1.把金针菇的尾部切掉

• 2.掰碎，洗净，把水分攥干

• 3.葱切段，蒜拍碎，姜切片备用。我用了两种辣椒粉，一种颗粒状的，一种细粉。一种也可以，市场都买的到。

• 4.锅内倒入油，烧至三成热，把葱姜蒜煸香

• 5.还保持小火倒入辣椒粉，煸香，渐渐炒出红油

• 6.锅内倒入生抽，煸炒下，放入少量水，鸡，加入糖及耗油炒匀，注意加水量不要太多，金针菇本身也会出水，

• 7.放入金针菇改大火煮沸

• 8.汤收得差不多时，改小火慢培

• 9.完工