彩椒炒猪皮

彩椒炒猪皮
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作者:小鱼1794

健康功效

彩椒:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肉皮 250克
葱、蒜 适量
生抽 适量
适量
指天椒 3个

彩椒炒猪皮的做法

  • 彩椒炒猪皮的做法图解1

    1.准备材料

  • 彩椒炒猪皮的做法图解2

    2.锅里冷水烧开下肉皮煮

  • 彩椒炒猪皮的做法图解3

    3.筷子能轻易戳穿就捞起来,用冷水冲洗

  • 彩椒炒猪皮的做法图解4

    4.把皮内一层肥膘切除

  • 彩椒炒猪皮的做法图解5

    5.把皮子切成条状

  • 彩椒炒猪皮的做法图解6

    6.彩椒切条,姜、蒜切碎。指天椒切一厘米长

  • 彩椒炒猪皮的做法图解7

    7.热锅下油,放入姜、蒜炒出香味。

  • 彩椒炒猪皮的做法图解8

    8.放入彩椒翻炒10秒左右

  • 彩椒炒猪皮的做法图解9

    9.放入肉皮翻炒几下

  • 彩椒炒猪皮的做法图解10

    10.加入盐、生抽、醋、蚝油、胡椒粉翻炒

  • 彩椒炒猪皮的做法图解11

    11.最后加指天椒翻炒几下,起锅

  • 彩椒炒猪皮的做法图解12

    12.装盘

小贴士

因为彩椒不辣,所以加了指天椒。最后加指天椒有辣味但不会狠辣,很合适。喜欢狠辣的可以和姜、蒜一起下锅。

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彩椒炒猪皮的家常做法

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