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白萝卜酿的做法
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用料:
胡萝卜
半根也就一小段足够
鸡胸肉
200,克左右,按照自己做多少定,我这些是二百看
黑木耳
5-7,朵
白萝卜
半个
料酒
一汤匙
胡椒粉
一克
糖
一克
生抽
一勺
盐
二克
小葱
两棵
小贴士:
白萝卜片切薄一点会更好,萝卜皮切下来可以拌凉菜也是非常好吃的食材
做法:
1.
准备好白萝卜、胡萝卜、木耳洗净
2.
把白萝卜去皮后切成长方形的薄片
3.
锅中放水烧开放入萝卜皮焯烫二分钟左右捞出
4.
准备一碗凉水浸泡萝卜片
5.
把鸡肉剁成泥,胡萝卜、泡过的木耳,还有洗净的葱花都切成沫
6.
鸡胸肉,胡萝卜、黑木耳以及葱花混合,用二克盐、一克胡椒粉、半勺料酒腌制十分钟
7.
把之前焯烫好的萝卜片放菜板上、搅拌均好的馅料放上萝卜片的一端卷起
8.
白萝卜片轻轻卷起成筒状
9.
蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放入蒸笼内蒸十分钟
10.
把一勺生抽、一克糖和半勺香油做成调味料汁备用
11.
中间放了一个西红柿切成的花的白萝卜卷摆盘造型,蒸的时候西红柿不要放进去
12.
蒸好白萝卜鸡肉卷拿出来把之前调好的料汁均匀的浇在鸡肉卷上
13.
成品图继续发一个
14.
继续发一个成品图