红烧小鲫鱼

红烧小鲫鱼
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红烧小鲫鱼的做法

  • 红烧小鲫鱼的做法图解1

    1.准备食材(洗净备用)

  • 红烧小鲫鱼的做法图解2

    2.准备辅料(葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用)

  • 红烧小鲫鱼的做法图解3

    3.适量油入锅(放入鲫鱼、翻边)

  • 红烧小鲫鱼的做法图解4

    4.放入酱油轻翻上色(放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒)

  • 红烧小鲫鱼的做法图解5

    5.大火烧开(放入适量盐)转小火慢炖

  • 红烧小鲫鱼的做法图解6

    6.小火慢炖七至十分钟再转大火收汁(剩适量汤汁关火)

  • 红烧小鲫鱼的做法图解7

    7.成品图(撒上葱花装饰)

小贴士

煎鱼时可先在锅内撒上少许盐这样鱼皮不会粘锅

红烧小鲫鱼的家常做法

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