韭菜鸡蛋虾仁盒子的做法

• 1.面粉加水、少许盐，揉成光滑的面团，醒发

• 2.韭菜摘洗干净，尽量控干水

• 3.虾处理干净

• 4.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀

• 5.锅里加油，油热后放入鸡蛋翻炒，如图这样就可以停火了，不要把鸡蛋炒老

• 6.翻炒同时，用铲子把鸡蛋铲小碎块，放凉

• 7.韭菜、虾仁切好放盆里，放入碎鸡蛋

• 8.馅料里先加入油搅拌，这样不出水。然后加盐、鸡精搅拌均匀

• 9.面重新揉好，切成大一点的剂子

• 10.用手掌把剂子压扁，擀成圆形（尽量擀薄一点，容易熟，还不会硬），放上馅料

• 11.然后对折，把口捏紧，不要露馅

• 12.锅加油烧热，放入盒子，中小火慢煎

• 13.一面煎好翻面，煎至两面金黄就可以了

• 14.出锅盛盘，略微凉一下就可以吃了，趁热吃更美味哦！