剁香菇丸子的做法

• 1.准备好清洗好的食材

• 2.开始把瘦肉上面的筋用刀切掉不要，要不会影响口感，处理好就开始用刀直接剁，而不是切哦，

• 3.稍微剁一下就把菇和姜放里面一起剁，这就是剁了15分钟左右的肉，

• 4.接着剁，一直剁到绒绒的就好了，这是放大的，还不错吧，

• 5.剁好的肉放碗里面，加适量的盐，要用筷子打到很劲道，打这个要一个方向哦，我一般要打15-—20分钟后感觉得差不多，再放入鸡蛋白适量再打到完全好了，我每次都会用手指去感觉没粘手就好了，成品出来啦！

• 6.再来一张成品图吧，今天的很好吃，刚刚吃过了！