素拌凉面

素拌凉面
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作者:江南雨天

健康功效

绿豆芽:低蛋白质

食材用料

面条 250克
蒜瓣 3个
花生酱 30克
风味豆豉 20克
排骨酱 40克
老抽 10克
生抽 40克
鸡精 适量

素拌凉面的做法

  • 素拌凉面的做法图解1

    1.青椒切成细丝待用

  • 素拌凉面的做法图解2

    2.黄瓜切成细丝待用

  • 素拌凉面的做法图解3

    3.蒜瓣剁成细末待用

  • 素拌凉面的做法图解4

    4.取锅加水烧开,先下绿豆芽焯水,水开后再下青椒丝,水开后捞出过凉水,滤干水分待用

  • 素拌凉面的做法图解5

    5.锅内换水烧开下面条煮至八分熟(即刚浮起)捞出过凉水

  • 素拌凉面的做法图解6

    6.面条滤干水分,倒入色拉油充分拌匀,防止相互粘连

  • 素拌凉面的做法图解7

    7.取锅烧热,加油,放入花生酱炒开

  • 素拌凉面的做法图解8

    8.依次加入其他调味料,小火烧开关火,加入蒜末

  • 素拌凉面的做法图解9

    9.盛出酱料待用

  • 素拌凉面的做法图解10

    10.取面一份加绿豆芽,中椒丝,黄瓜丝,加三勺酱料拌匀,美味的素拌凉面完成

本菜谱由江南雨天上传

素拌凉面的家常做法

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