奶香大麻花

奶香大麻花的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

酵母6克
泡打粉3克
鸡蛋黄2个
奶粉30克
温水150克

菜谱做法:

  • 奶香大麻花的做法图解1

    1.面粉,糖,泡打粉,酵母称重混合

  • 奶香大麻花的做法图解2

    2.在面粉中间打二个鸡蛋黄,加入20克蜂蜜,将蛋黄与蜂蜜搅匀

  • 奶香大麻花的做法图解3

    3.加入适量水揉匀,松弛15分钟

  • 奶香大麻花的做法图解4

    4.松弛的面团不用揉直接搓成长条,揪成稍大的面挤

  • 奶香大麻花的做法图解5

    5.面板摸油,面挤在揪口处揉成长条状

  • 奶香大麻花的做法图解6

    6.松弛几分钟后,在搓成长条,面条不回缩即是松弛好了。

  • 奶香大麻花的做法图解7

    7.搓好的面条对折用手指勾在中间,二根面条向一个方向搓上劲

  • 奶香大麻花的做法图解8

    8.搓上劲后,抓住二端自然卷在一起,一头从中间手指处穿过即可,码放在烤盘中留些空隙

  • 奶香大麻花的做法图解9

    9.烤箱预热几分钟,放入麻花醒发半小时左右,麻花发一倍大时即可

  • 奶香大麻花的做法图解10

    10.锅中加入适量油烧5分热,小火,将麻花朝上的一面先放入油锅

  • 奶香大麻花的做法图解11

    11.一面炸金黄色炸另一面,炸至两面金黄色即可出锅,放吸油纸上吸去多余油脂。

菜谱小贴士:

面粉用普通面粉即可,加入蛋黄炸好后表面酥脆,加入奶粉奶香味更浓,也可用牛奶代替,适当调节水量,揉成比饺子面稍软即可,炸时注意油温。

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