胡椒猪腹粉

胡椒猪腹粉
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作者:2Catherine

食材用料

猪腹 1斤~1斤半
白胡椒粒 1小把
1-1.5勺

胡椒猪腹粉的做法

  • 胡椒猪腹粉的做法图解1

    1.鲜腹粉加适量面粉,盐,料酒抓洗去味去脏,倒去脏水,再清水抓洗3至4遍,倒去水沥干

  • 胡椒猪腹粉的做法图解2

    2.干净的腹粉加入两三片姜,倒些料酒加水浸过腹粉大火烧开倒去腥水,飞水撇油

  • 胡椒猪腹粉的做法图解3

    3.锅里重新加浸过腹粉的水,加适量料酒及挤碎的白胡椒粒大火烧开转小火慢炖1小时

  • 胡椒猪腹粉的做法图解4

    4.快好时加盐再炖一小会捞起切小段装盘

小贴士

小火慢炖粉不会烂也不会太韧,老人小孩也合适

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胡椒猪腹粉的家常做法

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