肉丝炒茄丝的做法

• 1.准备好食材，切成条状。

• 2.瘦肉先用生粉 酱油 料酒 油腌上20分钟。

• 3.茄子和青红椒丝分别先过一下油炸香，捞起来沥干。

• 4.热锅加油加上蒜炒出香味，倒入腌好的肉丝爆炒至8成熟，再加上青红椒丝 茄子条和调味料再炒5分钟即可出锅。

• 5.成品完成。