香辣虾的做法

• 1.鲜虾洗净，去虾线处理干净。调入适量盐，料酒，葱白，蒜瓣，姜丝腌制十分钟。

• 2.土豆去皮洗净，切条泡水沥干。

• 3.西芹洗净切段。

• 4.准备好辅料。

• 5.锅内热油，倒入土豆煎至金黄捞出。

• 6.继续倒入腌制好的鲜虾，炸至两面金黄，捞出。

• 7.锅内留底油，倒入配料炒香。

• 8.再倒入炸好的鲜虾，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，炒五分钟即可。