猪肝炒瘦肉

猪肝炒瘦肉
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作者:小月牙1

健康功效

猪肝:养肝明目

猪肝炒瘦肉的做法

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解1

    1.猪肝洗净,切薄片备用

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解2

    2.瘦肉洗净,切薄片备用

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解3

    3.葱取葱白切小段,蒜拍碎,姜切丝备用

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解4

    4.锅烧热,放油烧至八成热,放葱白,姜丝蒜爆炒

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解5

    5.炒出香味后,放猪肝翻炒

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解6

    6.炒到猪肝变白

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解7

    7.加入瘦肉快速翻炒

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解8

    8.然后放耗油

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解9

    9.再放一瓶盖料酒和适量生抽快速翻炒均匀,放水盖上锅盖

  • 猪肝炒瘦肉的做法图解10

    10.焖煮至猪肝和瘦肉熟透,即可出锅

小贴士

清洗猪肝时,先用水冲洗,然后切片,再洒上盐抓洗,然后用清水洗干净,这样猪肝吃起来味道比较好,炒之前也可以放清水中,要炒时再捞出
根据个人口味,也可以在放水焖的环节,加水淀粉,个人觉得直接加水更好吃,而且汤汁也可以淋饭,很香

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猪肝炒瘦肉的家常做法

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