青椒炒仔鸭的做法

• 1.鸭子斩成小块

• 2.将仔鸭焯水，放料酒，焯好后用清水冲洗

• 3.锅內放油，下入姜蒜爆香

• 4.下入仔鸭，适量的盐慢火炒至出鸭油，最后在放点老抽上色

• 5.掺入一大碗清水，淹过鸭肉还略多一点

• 6.用小火慢慢焖至三十分钟，汤汁浓稠，最后装入盆里备用

• 7.锅內放少许油，放入青椒圈和洋葱，加少许盐炒至

• 8.最后倒入盆里的鸭肉和汤汁一起搅拌，放味精，鸡精翻炒，直到汤汁亮油

• 9.来个近照，色香味俱全的菜就大功告成

• 10.亲，见成品图