酱炒苦瓜

酱炒苦瓜
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作者:君莫笑840

健康功效

苦瓜:养肝
五花肉:补肾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

酱炒苦瓜的做法

  • 酱炒苦瓜的做法图解1

    1.五花肉洗净下锅大火炖十分钟,可以放两粒八角

  • 酱炒苦瓜的做法图解2

    2.葱姜蒜切好备用,将豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒调汁备用

  • 酱炒苦瓜的做法图解3

    3.青辣椒切丝。苦瓜切条用盐抓一下,腌制二十分钟左右备用

  • 酱炒苦瓜的做法图解4

    4.五花肉炖好捞出晾凉切片备用

  • 酱炒苦瓜的做法图解5

    5.热锅放少许油,下葱姜蒜爆香

  • 酱炒苦瓜的做法图解6

    6.下肉片和青辣椒翻炒片刻

  • 酱炒苦瓜的做法图解7

    7.下苦瓜继续翻炒

  • 酱炒苦瓜的做法图解8

    8.将酱汁下锅,加少许水盖锅盖闷两分钟

  • 酱炒苦瓜的做法图解9

    9.大火收汁,加少许味精调味即可装盘

小贴士

苦瓜切好后用盐抓一下可以降低苦味,但是不能放太多盐!

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酱炒苦瓜的家常做法

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