薄脆版煎饼果子

薄脆版煎饼果子
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

面粉(薄脆用) 50克
面粉(面糊用) 适量
少许
泡打粉 少许
葱花 适量
蒜蓉酱 适量

薄脆版煎饼果子的做法

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解1

    1.把做薄脆的面粉加入凉水、盐、泡打粉,和成光滑的面团,用盆扣住或保鲜膜包住,静置半小时。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解2

    2.做面糊的面加水适量调成糊状,不要太稀也不要太干,能流动即可,和好后静置十五分钟。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解3

    3.此时间段就可以准备葱花、香菜、蒜蓉酱。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解4

    4.将面团分成两块,擀成薄饼,越薄越好,用刀切口。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解5

    5.热锅倒油,冒烟后转小火,放入面饼,炸至两面金黄捞出备用。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解6

    6.电饼铛加热放油,加入面糊,摊开想要的大小,打一个鸡蛋,铲碎,均匀铺开,待边缘处微微起层,就可以快速翻面。

  • 薄脆版煎饼果子的做法图解7

    7.依个人口味加入葱香菜,薄脆,香肠都可,香脆的煎饼果子就做好啦。

小贴士

薄脆一定要划两个小口,炸起来不至于整个膨胀太大;面糊不宜过稀,否则摊起来不成形。

本菜谱由是欣可吖22上传

薄脆版煎饼果子的家常做法

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