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子姜肉丝
健康功效
红椒:开胃、消食
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
子姜肉丝的做法
![子姜肉丝的做法图解1]()
1.里脊肉切丝，加盐2克，料酒10克，豌豆粉20克，鸡精5克抓匀，腌制15分钟
![子姜肉丝的做法图解2]()
2.红椒顺着纹路，每个切成5大块
![子姜肉丝的做法图解3]()
3.子姜切丝
![子姜肉丝的做法图解4]()
4.锅中放油100克，油热后加入肉丝，待肉丝颜色变白后捞起备用
![子姜肉丝的做法图解5]()
5.油留在锅中，放入豆瓣酱，姜丝
![子姜肉丝的做法图解6]()
6.出红油后放入肉丝，加入小半勺生抽
![子姜肉丝的做法图解7]()
7.起锅，用红椒摆盘，撒葱花即可
小贴士
炒肉丝时油温要高，使肉迅速收缩，口感才更好，姜丝切的细才更香
子姜肉丝的家常做法
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