路边胫煨土鸡的做法

• 1.路边胫冼净放入1500克左右水大火煮开5分钟小火慢煮15分钟

• 2.留下1000克左右煮水待用

• 3.放入茶油烧开凉至7成热放入姜片微煸香放入土鸡

• 4.中火煸炒出香味出油，放一匙料酒二匙生抽，继续煸炒几分钟

• 5.加入备用的煮水大火五分钟后开小火煨50分钟，加盐入味

• 6.加入青椒圈转大火收汁，汤汁稍微多留，要能盖住鸡，加少许蒸油豉油及生抽，可以出锅了