冬瓜大骨汤

冬瓜大骨汤
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健康功效

冬瓜:生津
花椒:温中

冬瓜大骨汤的做法

  • 冬瓜大骨汤的做法图解1

    1.清水漂洗筒子骨

  • 冬瓜大骨汤的做法图解2

    2.将大骨敲断

  • 冬瓜大骨汤的做法图解3

    3.将锅內放冷水老姜倒料酒放大骨出水

  • 冬瓜大骨汤的做法图解4

    4.水开后除去血水,打去泡泡。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解5

    5.改小锅至水清无泡泡。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解6

    6.捞出备用

  • 冬瓜大骨汤的做法图解7

    7.改炖汤锅,加足够水,放料,不放盐大火烧开。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解8

    8.放入大骨,大火猛炖。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解9

    9.大炖半小时后改小火炖一个半小时至汤少变浓放盐。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解10

    10.切好冬瓜

  • 冬瓜大骨汤的做法图解11

    11.小火至冬瓜熟起锅撒香葱开吃。

  • 冬瓜大骨汤的做法图解12

    12.这碗我的。

小贴士

筒子骨拿回家自己打断干净,除水时要先大火后小火,把血水去净,不要煮太久,水清则好,炖时一定要水加够,大火炖色,小火煲汤,吃之*。

冬瓜大骨汤的家常做法

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