【凉拌黄瓜小菜】

【凉拌黄瓜小菜】
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作者:淡然6257

健康功效

黄瓜:低蛋白质
芝麻:祛风
白糖:低蛋白质

食材用料

辣椒丝 一克左右(可以用小米辣椒)
蒜蓉 一头
适量
生抽 一套匙
花椒料 适量

【凉拌黄瓜小菜】的做法

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解1

    1.提前两到三天前准备好黄瓜洗净切成条状,不要切的太大这样挤压时水去的慢,下个图片会展示给大家看一下

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解2

    2.洗净黄瓜切成条的备用

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解3

    3.黄瓜切成条状撒上少许盐,要是二、三天吃的话不要放太多盐腌,这个黄瓜可以买那种形状不好价格也便宜的就可以,不需要非要那种形状好的,大肚黄瓜挤压更好吃,吃起来脆脆的有筋头,不过腌渍两天还是三天挤压去水少黄瓜没那么干爽,今天我的做的是现吃现做的。(如有像我这样的塑料网袋切成条状黄瓜放一点盐就一层一层放进去,上面压一个重量的东西压上两天,如果就两个黄瓜或者三个直接放在盆中或者汤碗中挤压去水也可)

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解4

    4.上个步骤多说了一些是想把好的美食小菜分享给大家。我前两个步骤是展示的大家看一下,因为今天做的黄瓜是提前三天前挤压好的没有拍照片,挤压好的黄瓜过水清洗一下,然后放盆中水量稍微泡二十分钟去咸味,这样泡完就没什么咸味了和没放盐的差不多

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解5

    5.泡好挤压去了装盘备用

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解6

    6.在泡黄瓜这个时间可以准备好调味料备用,(调料汁碗中放入白糖、香醋、香油、生抽、蚝油、白芝麻

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解7

    7.蒜剁碎备用

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解8

    8.锅中放入适量油

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解9

    9.剁碎的蒜末分入一半锅中炒至变淡黄色

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解10

    10.蒜蓉炒香后放入调好的料汁翻炒片刻出锅备用

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解11

    11.这是炒好的料汁碗中备用

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解12

    12.把留下的蒜蓉、辣椒丝、白芝麻放入盘中黄瓜上,吃时候把调料汁浇上拌匀即可

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解13

    13.在发一下装盘食用图片

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解14

    14.继续发一个半成品图三

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解15

    15.发一下拌好的菜品图《一》

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解16

    16.成品图二

  • 【凉拌黄瓜小菜】的做法图解17

    17.成品图三

小贴士


  最后,需要提醒的是,除了黄瓜,其余几样菜都需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可。

本菜谱由淡然6257上传

【凉拌黄瓜小菜】的家常做法

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