用料：
- 鸡蛋 1个
- 糖 3大匙
- 黄油 50克
- 低粉 55克
- 泡打粉 1/3小匙
- 蜂蜜 1/2大匙
- 柠檬皮碎 适量
小贴士：
全程可以用搅拌器中低速搅打，鸡蛋黄油一定要恢复至室温，这样鸡蛋液很容易打蓬松，拌的时候要快否则容易消泡。
做法：
- 1. 全蛋一个加入糖混合搅拌至糖无颗粒，打到稍微蓬松即可。
- 2. 黄油微波炉叮一下软化至液体。
- 3. 面粉泡打粉过筛，柠檬皮切碎。
- 4. 3中材料加入到蛋糊中搅拌至无颗粒。
- 5. 一点点加入液体黄油搅拌均匀，模具抹少量黄油防粘，倒入磨具八分满。
- 6. 170度，15分钟。
- 7. 外壳酥脆，内部软嫩，还有柠檬的清香味非常好吃。