笋干焖猪蹄

笋干焖猪蹄
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作者:微风Bees

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪前蹄 2 个
笋干 半碗/适量
姜片 适量
蒜片 适量
适量

笋干焖猪蹄的做法

  • 笋干焖猪蹄的做法图解1

    1.把笋干以前泡水(4-6 个小时)根据厚度不同泡水时间也不同哦,只要变软就ok了

  • 笋干焖猪蹄的做法图解2

    2.猪蹄过水煮,洗净沥干水备用

  • 笋干焖猪蹄的做法图解3

    3.锅内少油爆炒笋干

  • 笋干焖猪蹄的做法图解4

    4.炒香后加入2 汤匙酱油和少许水焖15 分钟

  • 笋干焖猪蹄的做法图解5

    5.15 分钟干水后,捞起备用

  • 笋干焖猪蹄的做法图解6

    6.锅内放少许油和姜、蒜片爆香猪蹄

  • 笋干焖猪蹄的做法图解7

    7.爆香后,放入3汤匙的酱油和蚝油。加入适量的水,约盖过猪蹄。然后把笋干倒入一起焖。(约焖1 个小时左右)至猪蹄可以用筷子插入

  • 笋干焖猪蹄的做法图解8

    8.出锅前试一下味道,如果不够,可以加少许盐巴调味

小贴士

1,笋干一定要提前泡软,这样比较容易入味,口感也会好些
2,建议用猪的前蹄,只有皮少肉的地方。这样搭配很有嚼劲哦
3,我大概焖了1 个小时,出来是有嚼劲的口感,如果大家喜欢软一点可以再焖久一点哦。焖的时候大概每10 -15 分钟翻一下面
4,最后出锅前味道可以试一下,不够可以加些盐巴。如果喜欢风味一点也可以加米酒一起煮哦

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笋干焖猪蹄的家常做法

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