蓑衣黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净，尽量要又直又长的黄瓜，可惜我这两条一点儿也不直，影响摆盘哦。

• 2.从一头，刀和黄瓜呈45度角，等距离一刀一刀切下去，不能切断，如果掌握不好，两边可以各垫一根筷子。

• 3.翻过来，在相反的地方继续等距离斜切每一刀，不能切断。

• 4.另外一根同样切法

• 5.切好装盘

• 6.给两边切去瓜把子的地方修一下

• 7.洒上蒜沫

• 8.生抽，醋，盐调成适合自己的料汁

• 9.均匀浇在黄瓜上。

• 10.起油锅，凉油和花椒一起炸熟

• 11.放入干辣椒，关火

• 12.浇在黄瓜上面即可。