鸿运千张

鸿运千张
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作者:兰之雅韵

健康功效

千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

1块
小辣椒 2个
生抽 2勺
鸡精 1小勺
2小勺

鸿运千张的做法

  • 鸿运千张的做法图解1

    1.食材洗净

  • 鸿运千张的做法图解2

    2.肉剁成沫,加1小勺盐,半小勺鸡精,半勺淀粉,少许料酒,1勺生抽,1勺蚝油,磕入鸡蛋拌匀

  • 鸿运千张的做法图解3

    3.千张摊开,放肉沫,卷几圈再放些

  • 鸿运千张的做法图解4

    4.切成段,摆盘子里上锅蒸15分钟

  • 鸿运千张的做法图解5

    5.蒸的期间把辣椒、蒜切沫,1小勺盐,半小勺鸡精,半勺淀粉,1勺生抽,小半碗水拌好待用

  • 鸿运千张的做法图解6

    6.起锅热油下辣椒、蒜爆香,倒入水淀粉煮开

  • 鸿运千张的做法图解7

    7.均匀淋在蒸好的千张上

小贴士

千张卷好的时候可以蒸好再切段,如果切段再蒸的话肉沫一定要剁得够细,因为会把肉带出来。

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鸿运千张的家常做法

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