炸薯条的做法

• 1.土豆去皮切条（比平时少微粗一点）

• 2.泡水去表面淀粉，过水煮熟，但不能煮久，煮的时候给盐入味（过程漏拍图片）

• 3.捞出来控干水装保鲜袋入冰箱急冻（冻至薯条坚硬）

• 4.大概就这样

• 5.油锅滚起下薯条入锅炸，要时不时搅动一下避免黏连

• 6.看薯条表面金黄，即可出锅（喜欢吃脆一点的朋友，可以这个时候，捞出来控一下，然后再回锅炸一会，这样的薯条就会表面香脆）

• 7.成品（没有回锅二次炸的也不错）配上番茄沙司就可以吃啦