客家兜汤

客家兜汤
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作者:叶家小厨

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

猪前腿肉 约300克
适量
姜片 少许
葱花 少许
地瓜粉 适量
生抽 少许

客家兜汤的做法

  • 客家兜汤的做法图解1

    1.猪肉切薄片。

  • 客家兜汤的做法图解2

    2.用少许油、盐、味精、胡椒粉、生抽腌上。

  • 客家兜汤的做法图解3

    3.锅里水烧烤,下八角姜片煮一会。

  • 客家兜汤的做法图解4

    4.将腌好的肉片逐片下入锅内。

  • 客家兜汤的做法图解5

    5.煮开后加适量盐、味精,一小匙胡椒粉,撒入葱花。

  • 客家兜汤的做法图解6

    6.美味营养的兜汤出锅了,滴上两滴麻油,香味十足。

小贴士

腌肉的时候地瓜粉可以稍多一点,吃起来更滑,但是一定要揉匀,让地瓜粉都粘在肉片上,煮的时候才不会化到汤里。

本菜谱由叶家小厨上传

客家兜汤的家常做法

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