1.把包菜用手掰成碎块,泡入水里5分钟
2.大蒜用刀面一拍一切,干辣椒切段到去辣椒仔
3.将包菜捞出沥干水份
4.起锅,倒入适量油,待油8分热的时候放入大蒜,再放入干辣椒翻炒
5.待炒出香味倒入包菜,翻炒均匀
6.放入盐,鸡精,花椒面,生姜面翻炒均匀
7.倒入适量老抽翻炒均匀
8.待包菜炒出来的水收完的时候倒入适量醋翻炒均匀
9.出锅,装盘
包菜最好在水里泡几分钟,因为买的包菜大多都打药的
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