土豆:消肿 花椒:除湿
1.土豆削皮洗净,姜,蒜切片,葱切沫,干辣椒切小段。
2.土豆切粗条状。
3.加入适量干淀粉。
4.用手抓匀备用。
5.起锅烧热,倒入适量花生油,当锅里油冒小泡泡的时候,油温就可以了,加入土豆条。
6.中火炸至20分钟,待土豆变黄时,即可控油出锅。
7.在起一锅,烧热加入适量花生油,加入干辣椒,花椒,姜,蒜爆香。
8.倒入炸好的土豆条,加入适量盐,十三香,鸡精,葱,翻炒均匀。
9.起锅,装盘。
炸土豆条的时候,要保持在中火,这样炸出来的土豆条口感才更佳!!
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