干煸土豆条的做法

• 1.土豆削皮洗净，姜，蒜切片，葱切沫，干辣椒切小段。

• 2.土豆切粗条状。

• 3.加入适量干淀粉。

• 4.用手抓匀备用。

• 5.起锅烧热，倒入适量花生油，当锅里油冒小泡泡的时候，油温就可以了，加入土豆条。

• 6.中火炸至20分钟，待土豆变黄时，即可控油出锅。

• 7.在起一锅，烧热加入适量花生油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜爆香。

• 8.倒入炸好的土豆条，加入适量盐，十三香，鸡精，葱，翻炒均匀。

• 9.起锅，装盘。