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1: 在煮制过程中,为了防止煳锅,要用微火,并不停地搅拌锅底。2: 煮好的卡仕达酱是糊状的,要在室温下放至冷却后,盖上保鲜膜以防止表面结皮。3: 放入冰箱可保持2-3天,冷藏后的卡仕达酱会变的略硬,要重新搅拌均匀才可使用。