大米粉发糕

大米粉发糕
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作者:程程5848

食材用料

大米粉 150g
30-40℃清水 150g
酵母 2-3g
2g
奶粉 10g

大米粉发糕的做法

  • 大米粉发糕的做法图解1

    1.将大米粉、奶粉、糖、盐混合用水和匀!充分混合后加入酵母粉和匀!然后再盆中发酵至膨胀!可以看到大量明显的鱼眼泡泡!

  • 大米粉发糕的做法图解2

    2.发酵时准备葡萄干枸杞蔓越莓等自己喜欢的干果葡萄干枸杞需提前泡!模具刷油!将发好的发糕液装入模具!先倒入一部分发糕液然后放干果然后再加发糕液再做表面点缀!发糕液加到模具八分满即可!

  • 大米粉发糕的做法图解3

    3.蒸锅放水烧开!然后放入加好发糕液的模具!注意:不要烫手!

  • 大米粉发糕的做法图解4

    4.大火15分钟!关火闷3-5分钟!

  • 大米粉发糕的做法图解5

    5.出锅!用手一剥就可以脱模了

  • 大米粉发糕的做法图解6

    6.白白胖胖的发糕出炉

  • 大米粉发糕的做法图解7

    7.很松软很美味哦!

  • 大米粉发糕的做法图解8

    8.再来张照片!

小贴士

水蒸气很热向锅里放发糕模具时一定注意不要烫手!大火蒸的时候放够水!由于中途不能加水!注意不要糊锅!蒸的时间看自己模具大小定!关火后一定要再闷一下!

本菜谱由程程5848上传

大米粉发糕的家常做法

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