双肉补钙云吞面

双肉补钙云吞面
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食材用料

牛柳 150克
猪柳 250克
干木耳 30克
少许
干海带 少许
玉米油少许

双肉补钙云吞面的做法

  • 双肉补钙云吞面的做法图解1

    1.干木耳洗干净泡发切碎,猪柳洗干净剁碎。

  • 双肉补钙云吞面的做法图解2

    2.把所有调料混合拌匀

  • 双肉补钙云吞面的做法图解3

    3.胡椒粉、盐、蚝油、姜汁

  • 双肉补钙云吞面的做法图解4

    4.开始包

  • 双肉补钙云吞面的做法图解5

    5.包好的云吞和粗面(来不及做面条,买的)放好待用。

  • 双肉补钙云吞面的做法图解6

    6.干海带泡发好

  • 双肉补钙云吞面的做法图解7

    7.牛柳切片,青菜各人口味放哪种都行,我选了苋菜和木耳搭配,滑嫩

  • 双肉补钙云吞面的做法图解8

    8.冷水锅放牛柳,煮开后把牛柳血水去除,放入泡好的海带煮5-8分钟,成汤底。接着放入粗面加入盐和少许玉米油,煮开后加入云吞,再次煮开后加入青菜,中火再煮2-3分钟云吞全浮起来即可,(小妙招牛肉冷水煮才能完全去除血水,猪肉相反,用开水。)

  • 双肉补钙云吞面的做法图解9

    9.关火起锅,开吃喽!木耳加上猪柳的嫩滑口感非常好,加上海带牛柳汤底更鲜味了。

小贴士

面和云吞不要煮太过,烂了不好吃,木耳不要切太碎,口感更佳,一定要加许姜汁,

本菜谱由唐宝家的味道上传

双肉补钙云吞面的家常做法

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