全麦凉皮的做法

• 1.面粉准备好

• 2.一点点倒入水搅拌

• 3.揉成光滑的面团醒发半小时左右

• 4.盆里倒入水开始洗面

• 5.揉搓到水乳白色就倒到预先准备好的另一个盆里

• 6.洗了两三次后水渐渐不那么白了

• 7.装洗出来的粉水的盆放至阴凉处静置一晚上

• 8.这是洗出来的面筋，直接蒸了凉拌

• 9.第二天分离好了

• 10.轻轻的慢慢把上面的水倒掉

• 11.准备一个浅盆或碟子刷上薄薄的油

• 12.倒入适量面浆

• 13.大火蒸两分钟就差不多了

• 14.稍凉后小心揭下来

• 15.放凉的凉皮

• 16.切成条

• 17.淋上生抽，芝麻油和醋就可以吃了

• 18.蒸好的面筋也可以拌着吃。