菜花炒肉片

菜花炒肉片
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作者:夏夜精灵7

健康功效

菜花:养肝
猪肉:补肾

菜花炒肉片的做法

  • 菜花炒肉片的做法图解1

    1.把材料备好,菜花洗净,浸泡盐水5分钟,然后将菜花切成小朵

  • 菜花炒肉片的做法图解2

    2.把猪肉的肥肉和瘦肉分开切成薄片,葱头拍扁切成圈状,蒜剁成蒜末

  • 菜花炒肉片的做法图解3

    3.瘦肉加少许食用油、生粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟

  • 菜花炒肉片的做法图解4

    4.锅中放适量水,加入适量的油、盐

  • 菜花炒肉片的做法图解5

    5.水开倒入菜花,灼至5成熟,捞起过凉水,沥干水备用

  • 菜花炒肉片的做法图解6

    6.热锅加少许油,把肥肉炸成金黄,再倒入葱头,蒜末爆香

  • 菜花炒肉片的做法图解7

    7.把菜花下锅大火炒开

  • 菜花炒肉片的做法图解8

    8.加入瘦肉翻炒,再加适量盐,炒熟即可

  • 菜花炒肉片的做法图解9

    9.装盘

小贴士

菜花虽然营养丰富,但会有残留的农药,所以要用盐水浸泡几分钟了,煮的时间不能过长,否则流失较多的营养,肥肉炸出来的油炒菜比较香

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菜花炒肉片的家常做法

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