帽子炒饭的做法

• 1.准备好材料，肉、洋葱切末，胡萝卜和香菇焯水后切末。

• 2.油热后加入胡萝卜香菇、洋葱翻炒，加入少许盐和味精盛出备用。

• 3.米饭加入蛋黄搅匀，锅里放油倒入米饭翻炒加入少许盐后装盘。

• 4.把炒好香菇肉末放中间。

• 5.把碗里装上炒饭倒扣在盘里摆盘就好了。