咸鸭蛋

咸鸭蛋
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健康功效

花椒:温中

食材用料

鲜鸭蛋 20个
适量
调和酒 适量
保鲜膜 适量

咸鸭蛋的做法

  • 咸鸭蛋的做法图解1

    1.先将新鲜鸭蛋洗净并擦干水分。

  • 咸鸭蛋的做法图解2

    2.将高度白酒,黄酒或料酒按照8:2混合,用于浸泡鸭蛋。

  • 咸鸭蛋的做法图解3

    3.将花椒和大料混合后放入食品加工机打成细粉,并与盐混合。

  • 咸鸭蛋的做法图解4

    4.将鸭蛋放入调和好的酒液中浸泡后取出,放在调料盐里滚来滚去。

  • 咸鸭蛋的做法图解5

    5.然后用刀切一块保鲜膜,将鸭蛋包好。

  • 咸鸭蛋的做法图解6

    6.最后将包好的鸭蛋放入塑料袋中,放入阴凉干燥处。大概15到20天就可以吃了。保证个个红油哦。

小贴士

最后放塑料袋中时要记得用两个塑料袋,并扎好袋口,否则会有水分流出。

本菜谱由莹华公子66上传

咸鸭蛋的家常做法

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