伯爵奶茶土司

伯爵奶茶土司
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作者:千里駒

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 280克
伯爵红茶包 1個
2克
酵母 4克

伯爵奶茶土司的做法

  • 伯爵奶茶土司的做法图解1

    1.牛奶加入小锅煮至锅边起小泡,但不要煮沸,撕开茶包倒入牛奶中拌匀,盖上盖子让其出味

  • 伯爵奶茶土司的做法图解2

    2.放凉的奶茶隔去茶渣

  • 伯爵奶茶土司的做法图解3

    3.奶茶倒入面包机的面包桶,下所有的材料,酵母后下,用矽胶铲拌匀

  • 伯爵奶茶土司的做法图解4

    4.启动面包机搅拌功能,搅拌至面团能拉出薄膜的完全阶段

  • 伯爵奶茶土司的做法图解5

    5.揉圆放在面包机发酵

  • 伯爵奶茶土司的做法图解6

    6.发酵面团至3倍大

  • 伯爵奶茶土司的做法图解7

    7.拿出面团排气后分成三等份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 伯爵奶茶土司的做法图解8

    8.面团擀成长舌状

  • 伯爵奶茶土司的做法图解9

    9.由上而下卷起来

  • 伯爵奶茶土司的做法图解10

    10.完成后放入450克的土司模里

  • 伯爵奶茶土司的做法图解11

    11.放在温度38摄氏度湿度85%的环境里二发至2倍大,不带盖土司可以发得稍高过模具

  • 伯爵奶茶土司的做法图解12

    12.送进已预热的烤箱中,165度烤35分钟(时间温度仅供参考)

  • 伯爵奶茶土司的做法图解13

    13.出炉后脱模

  • 伯爵奶茶土司的做法图解14

    14.凉至手温切片密封保存

小贴士

1,还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完
2,二发必须要有足够的温度和湿度
3,如是做加盖土司二发不能高出土司模才能盖上盖子

本菜谱由千里駒上传

伯爵奶茶土司的家常做法

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