椰菜猪肉包子

椰菜猪肉包子
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作者:雅逸殿下2

健康功效

胡萝卜:清热解毒

食材用料

中筋面粉 500克
300克
泡打粉 5-7克(夏天少点)
酵母 5-7克(夏天少点)
椰菜 1个(约600-750克)
猪肉(梅头或者前腿) 300克
烤香的芝麻 1大勺(约10克)
生粉(腌肉用) 1勺
蠔油(腌肉用) 1勺
生抽(腌肉用) 2勺
盐(炒馅时放) 1勺

椰菜猪肉包子的做法

  • 椰菜猪肉包子的做法图解1

    1.面粉+泡打粉,一起过筛放面包机,然后+水+酵母,开和面程序。和面停下来不用管,等它发至两倍大。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解2

    2.胡萝卜切丝

  • 椰菜猪肉包子的做法图解3

    3.猪肉剁碎

  • 椰菜猪肉包子的做法图解4

    4.椰菜切丁

  • 椰菜猪肉包子的做法图解5

    5.热锅,先煸炒胡萝卜丝,炒软。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解6

    6.放肉,炒几下,放盐,不用炒熟的。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解7

    7.然后放椰菜,有点断生即可,试味。然后放芝麻拌匀即可。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解8

    8.面团拿出来,揉去空气,分小份。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解9

    9.包上馅料,(面30克,馅30克。)

  • 椰菜猪肉包子的做法图解10

    10.包好的包子要醒一下,即是体积变大一点。

  • 椰菜猪肉包子的做法图解11

    11.上汽后蒸5分钟即可。(切记关火后十分钟才能开盖)

  • 椰菜猪肉包子的做法图解12

    12.成品

  • 椰菜猪肉包子的做法图解13

    13.咬开

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椰菜猪肉包子的家常做法

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