冬菇肉酱面

冬菇肉酱面的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
酱油:升压、补血、护齿
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

菜谱做法:

  • 冬菇肉酱面的做法图解1

    1.把材料准备好。

  • 冬菇肉酱面的做法图解2

    2.还有这些也准备好。

  • 冬菇肉酱面的做法图解3

    3.冬菇用温水泡发。

  • 冬菇肉酱面的做法图解4

    4.将泡发后的冬菇切成小丁。

  • 冬菇肉酱面的做法图解5

    5.猪肉洗净,剁成肉糜。

  • 冬菇肉酱面的做法图解6

    6.葱洗净,切成葱花。

  • 冬菇肉酱面的做法图解7

    7.肉蒜去掉外皮,切成米粒状。

  • 冬菇肉酱面的做法图解8

    8.姜去皮,剁成米粒状。

  • 冬菇肉酱面的做法图解9

    9.把剁碎的肉糜、1/2份量的蒜、姜茸和忽花放入碗中,加入少许酱油。

  • 冬菇肉酱面的做法图解10

    10.搅拌均匀备用。

  • 冬菇肉酱面的做法图解11

    11.热锅下油,油烧至六成热时,加入剩余1/2的蒜、姜茸和葱花爆香。

  • 冬菇肉酱面的做法图解12

    12.加入豆瓣酱,爆香。

  • 冬菇肉酱面的做法图解13

    13.加入冬菇丁,炒香。

  • 冬菇肉酱面的做法图解14

    14.加入肉糜和砂糖,翻炒均,加入适量清水,盖上锅盖,煮至收汁,也就是煮至汤汁浓稠即可。

  • 冬菇肉酱面的做法图解15

    15.把面条煮好。

  • 冬菇肉酱面的做法图解16

    16.捞起,放入碗中。

  • 冬菇肉酱面的做法图解17

    17.吃的时候拌入煮好的冬菇肉酱。

  • 冬菇肉酱面的做法图解18

    18.搅拌均匀即可。

  • 冬菇肉酱面的做法图解19

    19.香,虽然不是地道的北方酱面,但却倍受我家土匪们的欢迎。

  • 冬菇肉酱面的做法图解20

    20.因为选用的是瘦肉,经过熬制后,肉的口感酥烂,没有油腻感,只有浓浓冬菇酱香味。

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