炒鸡杂的做法

• 1.准备好材料。忘记全部放在一起拍照了。毛豆洗净待用。

• 2.辣椒，姜洗净切成如图形状。

• 3.鸡胗切成片，鸡肠切成小段。老姜，水，鸡杂一起放锅中出水，待鸡杂断生后关火，捞起洗净待用。

• 4.锅中放油

• 5.待油温六成热时放辣椒，老姜，翻炒一下。

• 6.再放入毛豆翻炒一分钟，放盐。

• 7.倒入鸡杂翻炒，大概3分钟左右，关火。

• 8.装盘即可。