三色蛋

三色蛋
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作者:晨曦3632

食材用料

鲜鸡蛋 4个
熟咸蛋 2个

三色蛋的做法

  • 三色蛋的做法图解1

    1.准备好三种蛋。

  • 三色蛋的做法图解2

    2.把熟咸蛋与皮蛋,切丁放入一个干净的容器备用。

  • 三色蛋的做法图解3

    3.
    鸡蛋磕开,蛋清,蛋黄,分别装入两个干净容器分开打散。

  • 三色蛋的做法图解4

    4.把打散的蛋清液倒入乘有咸蛋丁混合物的玻璃容器里。

  • 三色蛋的做法图解5

    5.蒸锅放入水烧开,把咸蛋丁混合物放入蒸锅蒸五分钟。

  • 三色蛋的做法图解6

    6.待蛋清和咸蛋丁混合物稍微凝固时,取出来,再把蛋黄液淋上,再入蒸锅继续蒸制15分钟。

  • 三色蛋的做法图解7

    7.蒸好的三色蛋,芯也凝固了,蒸实了。

  • 三色蛋的做法图解8

    8.待三色蛋晾凉,就可以切片装盘了。

小贴士

咸蛋跟皮蛋都带有咸味,所以不用放盐。当然如口味稍微有点重的亲,调蛋清液时可以加入少量的盐。

本菜谱由晨曦3632上传

三色蛋的家常做法

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