蒸蛋羹

蒸蛋羹
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作者:fiber

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

温水 适量
2克
酱油,热水,油 适量

蒸蛋羹的做法

  • 蒸蛋羹的做法图解1

    1.准备好食材,做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍

  • 蒸蛋羹的做法图解2

    2.将鸡蛋打散均匀

  • 蒸蛋羹的做法图解3

    3.加入温水混合均匀

  • 蒸蛋羹的做法图解4

    4.过滤两遍,至蛋液均匀细腻没有气泡

  • 蒸蛋羹的做法图解5

    5.盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右

  • 蒸蛋羹的做法图解6

    6.这时调汁,碗里放酱油,开水,香油

  • 蒸蛋羹的做法图解7

    7.蒸好的蛋羹淋上酱汁即可

小贴士

如果想吃滑一点的水的用量是1.5倍,想吃凝固一点的就放1倍的水。过滤的那一步千万不能省略,不然蒸出来口感不好

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蒸蛋羹的家常做法

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