干炸里脊(猪肉)

干炸里脊(猪肉)
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

腌肉:猪瘦肉 一块
白胡椒粉 一勺
料酒(柠檬汁) 少许
少量
味达美 少许
生抽 少许
糊:淀粉 适量
大豆油 1000克

干炸里脊(猪肉)的做法

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解1

    1.将里脊肉切成细长条

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解2

    2.放进腌肉的调料腌制半个小时,打入一个鸡蛋拌均匀

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解3

    3.然后再撒干淀粉,拌匀

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解4

    4.拌匀后的肉肉,如图中那样不能太稀,不能太硬

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解5

    5.锅中烧热油,筷子头放油里能迅速冒泡就可以炸了

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解6

    6.将肉肉一条条放进油锅炸至,用筷子焯几下,以防炸不匀

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解7

    7.看见图中那个颜色了么?就可以捞出控油了

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解8

    8.空油放大盆子里稍微回温

  • 干炸里脊(猪肉)的做法图解9

    9.装盘既可以食用了,要吃孜然粉么?哈哈

小贴士

肉肉要腌制最少半个小时,最好放冰箱冷藏腌肉,淀粉的量根据肉的稀度边放边观察,油温就是放筷子头能冒泡就可以了

干炸里脊(猪肉)的家常做法

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