客家酿苦瓜酿豆腐

客家酿苦瓜酿豆腐的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
豆腐:清热泻火、益气、解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 客家酿苦瓜酿豆腐的做法图解1

    1.准备材料。将苦瓜洗净,切段备用;豆腐选用炸过的油豆腐;干香菇、瑶柱用水浸泡备用。

  • 客家酿苦瓜酿豆腐的做法图解2

    2.制作肉馅。将泡好的香菇、瑶柱切碎,加入已绞碎的肉馅,放入适量盐、胡椒粉、少量酱油,搅拌均匀备用。

  • 客家酿苦瓜酿豆腐的做法图解3

    3.制作酿苦瓜酿豆腐。将肉馅酿入苦瓜中空部分;豆腐一侧戳破后,把肉馅酿入豆腐内;酿好的苦瓜豆腐装盘待蒸。

  • 客家酿苦瓜酿豆腐的做法图解4

    4.蒸。将整盘酿苦瓜酿豆腐放入蒸锅内,蒸20min即熟。

菜谱小贴士:

吃的时候,如果再配上自己腌制的水辣椒,将更能刺激你的味觉。

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