丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

泡发木耳适量
红辣椒1个
1克
鸡汁2滴

菜谱做法:

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.1盐和鸡汁准备待用。

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.2鸡蛋嗑入碗中,丝瓜洗净切皮切滚刀块,木耳提前泡发,葱姜,红辣椒备上。

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.1锅中剩下底油煸香葱姜末

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.2锅中放适量花生油,油热下入打散鸡蛋摊熟,用铲子划碎捞岀备用

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.先下入丝瓜煸炒变软

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.在倒入木耳,加入少许盐煸炒均匀

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.最后倒入鸡蛋和红辣椒炒匀点2滴鸡汁即可岀锅

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.装盘,上桌享用。

菜谱小贴士:

丝瓜切记用铁刀,铁锅煸炒,丝瓜易变黑,食材提前备齐,快速炒熟,不易长时间焖炒岀汤汁,影响口味而且颜色不漂亮。

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